· Hat ein sehr frisches, würziges und scharfes Aroma. Der Kkümmel gibt unzähligen Gerichten Charakter.
· Kreuzkümmel auch Cumin genannt, zeichnet sich durch seinen intensiven Duft aus und und weist deutlich spürbare Röstaromen sowie eine leichte Schärfe auf
· Harmoniert bei vielen Gerichten mit Geflügel, Lamm oder Fisch.
· Kreuzkümmel ist ein echtes Charaktergewürz in der indischen Küche. Besonders wichtig ist er in Garam Masala. Er ist auch in der arabischen und Mittelmeerküche verbreitet.
· Kreuzkümmel passt ideal zu Currysaucen und Reissalat. Er ist wesentlicher Bestandteil vieler asiatischer Reisgerichte, passt gut zu Geflügel- und Curryrezepten. Typisch für die indische, arabische, nordafrikanische und mexikanische Küche
